Màslenitsa, el carnaval rus, és una festa eslava antiga d'origen pagà que es va mantenir després de l'adopció del cristianisme. L'Església va incloure Máslenitsa entre els seus celebracions amb el nom de setmana 'syrnaia' o 'syropustnaia', ja que la festa cau en la setmana anterior a la Quaresma. Aquest any començarà el 11 de març. En aquesta època, segons el costum ortodoxa, no es pot menjar carn, però sí productes lactis.
En aquesta festa no podien faltar les passejades a cavall, que era engalanat amb els millors arnesos. Els nois que s'anaven a casar compraven trineus especialment per a l'ocasió. Al passeig participaven sense excepció totes les parelles joves. A més de les passejades a cavall, eren igual de populars els descensos en trineu per rampes de gel. Els joves pagesos també acostumaven a saltar per sobre de les fogueres ja "conquerir" petites ciutats fetes de neu.
En els segles XVIII i XIX el punt àlgid de la celebració era la comèdia de carnaval que organitzaven els camperols, en la qual participaven personatges disfressats: "Carnestoltes", "el Senyor de la guerra", etc. El tema era el mateix carnaval i anava acompanyat de convits opípars abans de l'imminent dejuni i dels adéus i promeses de tornar a l'any següent.
Sovint en la representació s'incloïen alguns esdeveniments locals que havien ocorregut durant l'any.
Durant segles Máslenitsa conservar el seu caràcter de festa popular. Totes les tradicions del carnestoltes tenen com a objectiu foragitar l'hivern i despertar a la naturalesa de la seva letargia. Máslenitsa era rebut amb cançons de celebració a les pistes de gel. El símbol de la festa era un ninot de palla vestit amb roba de dona, amb el qual es divertien, i després l'enterraven o cremaven en la foguera amb un Blini que el ninot de palla tenia a la mà.
Els blinis són l'aliment principal i el símbol de Máslenitsa. Des del primer dilluns festiu es couen cada dia, però es preparen en grans quantitats de dijous a diumenge. La tradició de cuinar blinis existia a Rússia des dels temps en què es adorava als déus pagans. Precisament el déu del Sol, anomenat Yarilo, era invocat perquè espantés l'hivern, i els blinis, rodons i daurats, recorden molt a un sol d'estiu. Cada mestressa de casa, segons la tradició, tenia la seva pròpia recepta, que passava de mares a filles. Preparaven els blinis principalment amb blat, blat sarraí, civada, farina de blat de moro, afegint mill, farinetes de sèmola, patates, carabasses, pomes i crema de llet.
A la Rússia antiga havia el costum, per recordar a tots els difunts, d'oferir sempre el primer Blini a un captaire o bé es deixava a la finestra. Del matí a la nit menjaven aquestes creps amb crema agra, ous, caviar i altres ingredients saborosos, alternant amb altres plats.
Durant tota la setmana el Carnestoltes era nomenat com "just, ampli, alegre, noble". Fins i tot es personificava: "el Senyor Carnestoltes". Cada dia de la setmana té el seu propi nom, que indica el que s'ha de fer aquest dia.
En aquesta festa no podien faltar les passejades a cavall, que era engalanat amb els millors arnesos. Els nois que s'anaven a casar compraven trineus especialment per a l'ocasió. Al passeig participaven sense excepció totes les parelles joves. A més de les passejades a cavall, eren igual de populars els descensos en trineu per rampes de gel. Els joves pagesos també acostumaven a saltar per sobre de les fogueres ja "conquerir" petites ciutats fetes de neu.
En els segles XVIII i XIX el punt àlgid de la celebració era la comèdia de carnaval que organitzaven els camperols, en la qual participaven personatges disfressats: "Carnestoltes", "el Senyor de la guerra", etc. El tema era el mateix carnaval i anava acompanyat de convits opípars abans de l'imminent dejuni i dels adéus i promeses de tornar a l'any següent.
Sovint en la representació s'incloïen alguns esdeveniments locals que havien ocorregut durant l'any.
Durant segles Máslenitsa conservar el seu caràcter de festa popular. Totes les tradicions del carnestoltes tenen com a objectiu foragitar l'hivern i despertar a la naturalesa de la seva letargia. Máslenitsa era rebut amb cançons de celebració a les pistes de gel. El símbol de la festa era un ninot de palla vestit amb roba de dona, amb el qual es divertien, i després l'enterraven o cremaven en la foguera amb un Blini que el ninot de palla tenia a la mà.
Els blinis són l'aliment principal i el símbol de Máslenitsa. Des del primer dilluns festiu es couen cada dia, però es preparen en grans quantitats de dijous a diumenge. La tradició de cuinar blinis existia a Rússia des dels temps en què es adorava als déus pagans. Precisament el déu del Sol, anomenat Yarilo, era invocat perquè espantés l'hivern, i els blinis, rodons i daurats, recorden molt a un sol d'estiu. Cada mestressa de casa, segons la tradició, tenia la seva pròpia recepta, que passava de mares a filles. Preparaven els blinis principalment amb blat, blat sarraí, civada, farina de blat de moro, afegint mill, farinetes de sèmola, patates, carabasses, pomes i crema de llet.
A la Rússia antiga havia el costum, per recordar a tots els difunts, d'oferir sempre el primer Blini a un captaire o bé es deixava a la finestra. Del matí a la nit menjaven aquestes creps amb crema agra, ous, caviar i altres ingredients saborosos, alternant amb altres plats.
Durant tota la setmana el Carnestoltes era nomenat com "just, ampli, alegre, noble". Fins i tot es personificava: "el Senyor Carnestoltes". Cada dia de la setmana té el seu propi nom, que indica el que s'ha de fer aquest dia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada