Residències on l'art viu i prospera

La concepció artiste-in-residence ja fa temps que es va fer popular en els països d'Europa i els Estats Units. Però són també molt residència d'artistes té la seva pròpia personalitat i les seves pròpies normes: algunes recorden les grans comunes creatives, en altres creen i conviuen com a molt dos o tres artistes. Alguns projectes es financen mitjançant ajudes estatals, altres a través de fundacions i altres, gràcies a la inversió privada.

Només hi ha una cosa comuna a totes elles: els artistes que es reuneixen a la residència per un temps limitat (un mes, mig any, un any), gaudeixen plenament de la possibilitat de realitzar les seves idees. I reben a canvi avantatges per la seva interessant col · laboració creativa. Per desgràcia, a Rússia no hi ha encara moltes residències d'artistes, i les que hi ha no només es localitzen a Moscou.

Proekt Fabrika
 
Situada en l'emplaçament de la fàbrica Oktyabr, Proekt_Fabrika es defineix a si mateixa com un centre d'indústries creatives. És una residència d'artistes que funciona des de l'any 2008. L'espai de la seva superfície útil, calculat per a una o dues persones, nos del tot còmoda. Però per als entusiastes de la creació que no aspirin al confort d'un hotel de cinc estrelles està molt bé. Perquè a l'edifici Fabrika l'important és l'espai creatiu: una sala d'actes per a assajos de ball i teatre, punts de muntatge per als especialistes en l'àmbit del videoart, un estudi per al treball de pintors i escultors, així com la Gruntovka, una sala de presentació de projectes. Per convertir-se en resident a Proekt_Fabrika cal emplenar una sol · licitud indicant l'especialització, un projecte de treball i una font de finançament (a diferència de molts anàlegs occidentals, la residència en Proekt_Fabrika és de pagament). L'alimentació i el preu dels materials de treball es paguen a part.

Art residence Penza
 
A Penza (Rússia central), l'hotel Chistie prudi, ja fa tres anys que va obrir les portes el programa ART-Residences Penza. Els artistes poden instal · lar per un o dos mesos, treballar al seu gust i, després, exposar la seva producció a la Galeria ART ISS Penza. No hi ha una data determinada de convocatòria per a residents: els artistes poden acudir quan els resulti oportú, previ acord amb els organitzadors. La residència d'artistes està activa tot l'any i ofereix un taller per treballar, un espai d'exposicions, difusió del procés creatiu del projecte en la pàgina d'internet i un certificat de participació en el programa. Per entrar a la residència cal enviar una sol · licitud electrònica que estudiarà una comissió especial. Si l'artista és adequat per a la participació, va per treballar en els tallers locals i després exposa la seva obra a la galeria. Aquí l'artista no paga res.

Krondstadt  GTsSI 

Al mateix centre de Kronstadt (a l'illa de Krotlin a 30 km de Sant Petersburg), al costat de la principal atracció arquitectònica de la ciutat - la catedral del Mar - obre les seves portes als artistes la galeria Centre Estatal d'Art Contemporani. L'edifici de dues plantes ha estat cedit en la seva totalitat al Centre Estatal d'Art Contemporani, de manera que queden a disposició dels residents tres dormitoris, dues sales d'estar, un estudi i un laboratori multimèdia. En els vuit anys d'existència de la residència d'artistes s'han celebrat multitud d'esdeveniments culturals de calat internacional: els festivals internacionals Interconnection i Kronstadt Forever, el projecte public art Field Studies i altres. Kronstadt és una ciutat que sempre ha atret els artistes interessats en l'àmbit del public art, el disseny de paisatges i la investigació social. A resultes de l'última selecció conviure a la residència artistes de fins a set països: Estats Units, Itàlia, Holanda, República Txeca, Sud-àfrica, Espanya i Rússia.

Perm

 
A Perm (ciutat russa en les faldilles de les muntanyes Urals), es va inaugurar una residència d'artistes el 2011, una iniciativa d'artistes locals i representants del govern (la residència està patrocinada pel Ministeri de Cultura de la Província de Perm). La idea que s'amaga darrere és senzilla: intentar convertir una ciutat de províncies en una de les capitals culturals del país. Les obres produïdes a la residència s'envien després a exposicions internacionals o es cedeixen a la ciutat. En el marc d'aquest projecte s'han creat un club de cinema, un club de fotografia, una comunitat de viatgers, i s'ha posat en marxa el programa de formació "Art-politika". Quan es va inaugurar la residència es va dir que en un futur s'obririen punts d'assaig i estudis d'enregistrament de so. Així, la residència d'artistes de Perm abasta totes les branques creatives. Per participar a la residència d'artistes dels aspirants envien seves sol · licituds a un consell d'experts creat per a l'ocasió pel Ministeri de Cultura de la Província de Perm. Se suposa que un terç dels residents està format per artistes locals, un terç per artistes d'altres ciutats de Rússia i un altre terç per residents de l'estranger. Per entrar a la residència també cal enviar una sol · licitud electrònica que estudiarà una comissió especial.
                                                                                   

Nikola-Lenivets

 
El poble de Nikola-Lenívets, a 200 km de Moscou, es va fer famós gràcies a les monumentals instal · lacions de l'artista Nikolái Polisski i al festival que ell mateix organitzava, "Arjstoyanie". El 2012 a Nikola-Lenívets s'ha creat una residència d'artistes. Llavors va passar a ser la preferida dels principals especialistes internacionals en el sector de l'arquitectura i el disseny.

 Publicat a Russia Hoy. 

El mètode Stanislavski irromp en un petit poble

S'ha celebrat un festival de teatre d'aficionats a un poblet prop de Vorónef, el mateix on la germana del gran director i professor Konstantín Stanislavksi va fundar el primer teatre per camperols de Rússia fa 116 anys.

 Els residents del poble no sumen en total cinquanta. Els més vells van morint, mentre que els joves es muden a zones on poden trobar feina, botigues, escoles, hospitals, gasoductes i cobertura de telefonia mòbil: tot del que no té Nikolski. El públic del festival va estar format per gent que venia dels pobles veïns i de persones criades en aquella terra. Els teatres d'aficionats de la regió de Vorónef aportar grups de suport al festival, en gran mesura integrats per joves.
        
 Els espectadors de més edat, vestits amb jaquetes i xalets, van prendre seient des de primera hora del matí. Abans que s'aixequés el teló van tenir temps de conversar sobre amics comuns i la collita de cogombre. Un home amb una sola cama es va acostar coixejant.

 Des de 1994, el festival de Nikolski es celebra cada dos anys. El dia de la inauguració s'ha convertit en una tradició recordar als Sokolov: intel · lectuals a qui els vilatans deuen el seu amor pel teatre. Encara segueixen en peu les cases que la família va construir per substituir les isbas cremades. La finca dels Sokolov acull ara un museu, on s'exhibeixen objectes autèntics de la família, com un quadre de Vasnetsov, un retrat de Txèkhov amb la seva signatura i fotografies amb Stanislavski.

 També es conserva roba i estris dels pagesos a qui els Sokolov ensenyaven i curaven. I, per descomptat, al museu també es mostren els vestits confeccionats per als espectacles teatrals.

 Alguns anys enrere, semblava que el teatre d'aficionats donava els seus últims cops de cua a Rússia. A la Unió Soviètica, els grups amateur sortien sovint de gira i gaudien d'un gran suport per part del govern, però després els actors i el públic van començar a envellir.

   
 A la regió de Vorónef, però, van sobreviure els millors teatres populars. Entre els actors hi empleats de centres culturals i d'institucions socials, comptables i venedors, jubilats i estudiants. Per a ells, com per la professora Valentina Barlukova, del poble de Vishniovka, el teatre suposa una vàlvula d'escapament.



"Em van assignar un paper a l'obra d'una amiga, que s'havia anat a treballar a Moscou. Abans, tota la meva vida discorria entre el treball i la casa. Però ara vaig als assajos i tinc una visió diferent del món ", diu la professora.

 El primer teatre per camperols de Rússia va ser fundat el 1896 pel matrimoni Sokolov: la germana de Stanislavski, Zinaida, i el seu marit, Konstantín, un famós metge. Inspirats per les idees de Lev Tolstoi, es van mudar a viure de Moscou a Nikolski "per donar la possibilitat, almenys a un poble, de viure una vida dotada de sentit". Van atendre als camperols malalts i van obrir una escola per als nens del poble.



Als Sokolov els agradava actuar en representacions privades, que entusiasmaven als camperols. Representar obres de Ostrovski i Txèkhov. Assajaven i actuaven en graners.

Especialitats de la cuina yakuta

En la cultura yakuta, el menjar i la cuina tenen tradicionalment un paper molt important: de fet, segons la tradició, el primer lloc en la jerarquia l'ocupen la longevitat i la bona salut, perquè el que està sa pot procrear, és a dir, complir amb el deure primari de tot ésser viu. Per tant, un signe evident de bona salut és el bon apetit, que es considera sinònim de força i autoritat.

 Els yakutos prefereixen tractar amb persones fortes, adoren els plats nutritius i calòrics que, en el passat, es consideraven la millor manera de demostrar la riquesa als hostes, mentre de servir menjar senzilla era signe de pobresa i poca importància social.

L'actual cuina yakuta ha conservat moltes d'aquestes característiques: segueix tenint substància, es basa en productes naturals combinats cap manera racional per poder suportar el clima gèlid que els yakutos, originaris històricament de Turquia, han hagut d'afrontar en desplaçar cap al nord.

Organitzar el dia a dia en condicions climàtiques impossibles, amb hiverns llargs i severs en què la temperatura descendeix sovint per sota dels 50 graus sota zero i amb estius secs i sufocants, requereix avui, igual que en el passat, treball dur i molta energia: per tant, els ingredients fonamentals de la cuina local són tradicionalment la carn de cavall i de res.

Els yakutos crien, des de sempre, ramats de vaques i una raça peculiar de cavalls adaptats al clima nòrdic: en el passat la dieta diària estava composta de carn, costelles, greix i fetge de cavall, que avui està considerat una delicatessen, com la caça.

 També menjaven carn de ren, d'ant i conill. El peix, espècies que abunden a la zona com el omul o xir (espècies de salmó) o l'esturió esterleto, es menja cru, congelat, bullit, assecat i fumat o salat, i forma part de la cuina quotidiana.

                                                                 

També els lactis són una part integrant de la dieta yakuta tradicional: per exemple, el kumis, beguda lleugerament alcohòlica a base de llet d'egua fermentada, és la beguda nacional. Si acompanya plats de carn de cavall, es diu que dóna forces i que facilita la circulació de la sang.

Amb l'arribada dels russos, que van portar patates i gra, la dieta yakuta es va diversificar i avui en dia els panets o les tortitas de patata són un clàssic de la cuina local. Una prova de la gran importància del menjar en la cultura yakuta és el paper que té en els ritus religiosos, on greix i mantega són la millor ofrena de l'home als déus.

Hi ha moltes creences relatives al menjar. Si es somia amb llet o derivats, per exemple, garanteix la prosperitat, però si cauen és un mal senyal, com somiar amb carn o aliments no yakutos significa infelicitat.

 Aquestes són les especialitats que no podeu perdre:

Kumis: beguda a base de llet d'egua fermentada, amb un nivell d'alcohol variable ens 12 º i 15 º.

Salamat: crema a base de smetana o nata agra, farina i llet, que se serveix calent i sense sal per no desdibuixar el delicat sabor dels lactis.

Kerchej: pasta cremosa i homogènia a base de nata congelada, smetana o nata agra i sucre, a la qual es pot afegir melmelada o fruita fresca. Generalment se serveix en el desdejuni en comptes de mantega i també es pot congelar en petits motlles.

Molochnaya penka (escuma de llet): capes alternes d'escuma de llet, que es bull i després i refreda, i mantega fosa, servits en una terrina. S'acompanyen d'una tassa de te calent.

Jayai: crema de mantega batuda i iogurt, que se serveix en trossets semicongelados amb panets de blat.

Stroganina: peixos frescos típic de la regió congelats recentment peixos i conservats a una temperatura no superior als -30 º.

 Després de treure-li les escates i la pell, el peix es fileteja i es serveix encara congelat, en rodanxes molt fines que es condimenten amb una barreja de sal i pebre. La carn de cavall o de ren es pot servir de la mateixa manera.

Tansik: paté de fetge de cavall i ceba, triturats juntament amb petits trossos de greix de cavall, all, sal i pebre. Es serveix semicongelat, en petits motlles.

Amanida Indigirka: porta el nom d'un riu de Iacútia, però la traducció del nom original seria "crua". Filets de peix fresc, si pot ser peix a l'hivern, servit en glaçons semicongelados condimentats amb ceba, sal, pebre i oli.

Veritats (i alguna mentida) sobre el vodka

El vodka és el producte de la taula russa més popular al món. Els propis habitants de Rússia comparteixen tant un amor apassionat com un odi, no menor. Si es compta el nombre de pàgines en la literatura local dedicades a les seves propietats útils i perjudicials, el resultat és de milers de folis. Quin és el secret d'aquest líquid transparent amb una olor característica, sabor lleugerament picant i una resistència de 40 graus? Tractarem d'entendre.

 En primer lloc, parlem del que és el vodka "de veritat". Només es pot considerar com a tal una beguda aconseguida a partir de la destil · lació de sègol o blat, i amb molta graduació (de 96 a 98 graus, en contrast amb el whisky, que està elaborat amb una graduació molt més feble) i aigua domèstica o envasada, diluïda en una proporció de 40/60, exclusivament per pes i no per volum.

A continuació, comencen els miracles.

Primer. Els experts coincideixen que el vodka de veritat s'elabora només a l'Est d'Europa: Rússia, Bielorússia, Ucraïna i Polònia. Alguns inclouen en la llista a Finlàndia, però no tots estan d'acord. Segons els amants del vodka, la resta de vodkes, per molt cars que siguin o per molta tecnologia que s'hagi utilitzat per elaborar-los, no són el mateix. Atenció, fans de Grey Goose o Absolut, no ho oblidin.

Segon misteri. Per què cap dels altres països d'Europa de l'Est no va donar abans amb la fórmula. Alguns ho atribueixen al sabor especial dels cereals a partir dels quals es produeix l'alcohol, altres, a les notables propietats de l'aigua de Rússia. Però no hi ha un consens.

 De fet, hi ha una confirmació legal del vodka com invenció original russa. Productors polonesos del segle passat van tractar de registrar la paraula 'vodka' com a marca, al · legant que havia aparegut per primera vegada en el que avui és Polònia.

Però el gastrònom i historiador rus Vílyam Pojlióbkin (1923-2000), documents en mà, va demostrar que la primacia pertanyia a Rússia, i un tribunal internacional així ho va confirmar. Per cert, el destí de Pojlióbkin mereix un altre article: el científic no és principalment famós pel seu treball sobre la història d'Escandinàvia, que va gaudir de molt bona reputació entre la comunitat científica, sinó pels seus llibres de cuina, entre altres Història del vodka . En gran mesura, les seves obres han estat les responsables del renaixement que la cuina russa viu en l'actualitat.

El final de Pojlióbkin va ser terrible: va aparèixer mort al seu apartament i el seu cos presentava 11 ferides, provocades per una mena de xeringa enorme. Sembla que l'arma del crim era plena de vodka: en els músculs de Pojlióbikin, bevedor moderat, els investigadors van detectar una alta concentració d'alcohol. Mai es va arribar a trobar l'assassí.

Val la pena fer recordar la memòria Vílyam Valentínovich Pojlióbkin amb una copa de 'amarg', com els russos anomenen afectuosament al vodka. I fer-ho bé.

 És imperatiu beure d'un sol glop i menjar immediatament després. Entre els aperitius més adequats ha el peix salat. Resulta amarg a la boca, crema a l'esòfag i després engolir, la vida no sembla tan tràgica. No és d'estranyar que el vodka sigui una beguda ritual, servida en els funerals russos. Encara que també en les noces ...
                                                                                         
Però deixem els efectes dramàtics del vodka sobre la vida russa i tornem a les seves especificacions culinàries. En un restaurant decent de cuina russa, a més del que anomenem 'vodka blanc', és a dir, sense additius, també tenen sens falta, a la carta de vodkes, licors i licors dolços.

Els licors s'elaboren sobre una base de vodka amb diversos aliments aromàtics, i sense sucres afegits. L'aroma amb més demanda s'aconsegueix afegint la ratlladura d'una llimona a mig litre de vodka, deixant reposar en un lloc càlid durant unes tres setmanes. Després es cola i es refreda.

Els licors dolços s'elaboren amb fruita fresca i baies: s'afegeix sucre o mel a la barreja i es deixa dos mesos i mig en un lloc càlid. La fruita (la més popular a Rússia són els nabius, negres o vermells) ha d'ocupar dos terços del recipient, la quantitat de sucre o mel va a gust del consumidor, i cal colar després del repòs. No cal refredar els licors tant com el vodka blanc amarg.

 Consells per comprar bon vodka el Rússia

Regla número u: el més car no és sempre el millor. Si paga més de 20 dòlars per una ampolla de vodka, estarà pagant no pel contingut, sinó pel disseny del seu envàs i el treball dels seus publicistes i anunciants. En el segment de preus mitjans, la qualitat del vodka està garantida.

Regla número dos: pregunti als locals pel vodka que s'hagi posat a la venda més recentment. El nou producte probablement serà millor que aquell que ja estigui destapat. Això es deu a les peculiaritats de la seva producció: els filtres dels tancs de destil · lació on es produeix aquesta beguda espirituosa, s'embruten amb el temps. Un tanc contaminat s'ha de tancar com a mesura preventiva, però això pot comportar pèrdues econòmiques per a la destil · leria, així, cada vegada es fan menys pauses en la producció, i això es veu reflectit en la qualitat de vodka.
 Tercer: els russos mai diuen 'Na zdoróvie!' (Salut!) Quan beuen vodka. Utilitzen diverses expressions, però el millor brindis és 'Poiéjali!' (Som-hi!), Que va utilitzar Gagarin abans de ser enviat a l'espai.

Kiril i Metodi.

Ciril i Metodi, predicadors eslaus - que van viure cent anys abans del bateig oficial de Rússia-, van compondre l'alfabet eslau prenent diferents grafies dels alfabets llatí, grec i hebreu, i enginyar altres. Traduir del grec a l'eslau diversos llibres litúrgics (incloent lectures seleccionades d'Evangeli, els missatges apostòlics i el Saltiri), amb el que van contribuir a la introducció i propagació de la literatura eslava.

 Així mateix, l'escriptura desenvolupada per Ciril i Metodi va establir les bases per al desenvolupament posterior de la literatura russa, ja que aquesta al principi va ser de tradició oral i l'esforç per crear un alfabet va fer possible representar per escrit els sons dels dialectes eslaus locals i elaborar una llengua literària estandarditzada.

 

L'11 de maig de 1863, com a part de la commemoració pel Mil · lenni de la missió morava dels sants, va ser proclamada la data oficial de celebració de la festa. El 30 de setembre de 1880, el Papa Lleó XIII, va declarar sants a Ciril i Metodi. Poc més de cent anys després, el 31 de desembre de 1980, el Papa Joan Pau II els va proclamar compatronos d'Europa. El 1985, en l'època de l'URSS, les autoritats soviètiques en commemoració de l'Aniversari 1100 de la mort de Sant Metodi, van declarar el dia 24 de maig com El Dia de la Cultura i l'Escriptura Eslava. Des de l'any 1991, la festa ha adquirit l'estatus estatal, convertint-se en el símbol de la unitat dels pobles eslaus, del seu enllaç inseparable històric i de l'herència cultural comuna.

 A Rússia, el Dia de l'Escriptura i la Cultura Eslaves sol celebrar molt sumptuosament: s'oficien misses solemnes en totes les ciutats i en les principals catedrals del país. A més s'ofereixen concerts de música clàssica i folklòrica. Cada any es tria la capital de la festa, on té lloc una ocasió especial dedicat a la data, com processons, festes públiques, balls o concerts en llocs històrics de la localitat. Es realitzen també desfilades pels centres de les ciutats, en els que prefereixen participar els escolars. Les celebracions més antigues tenien lloc el 11 de maig, però en la nova versió del calendari es va canviar al 24 del mateix mes.
  
Finalment com a part de les activitats programades per aquesta celebració, els representants del Centre Rus de Ciència i Cultura al Perú, van fer una exposició sobre La Crònica de Néstor o La Primera Crònica Russa, la qual és considerada la principal obra històrica dels començaments de l'edat mitjana del país soviètic i va ser escrita pel monjo rus Néstor al monestir de les grutes de Kíev, que a més fora autor de la Vida de Teodosio i les Vides de Boris i Gleb, aquesta última és considerada una obra mestra de l'hagiografia , la qual reuneix nombroses tradicions literàries.